SAL NACI

SAL NACI is a participatory artistic, scientific, and anthropological project exploring sodium chloride as a dynamic interface between living and non-living systems. Through installations, performances, and experimental protocols, the project investigates processes such as crystallization, oxidation, and regeneration, revealing salt as an active medium of transformation. Combining bioluminescence, microbiology, and electrochemical reactions, SAL NACI creates hybrid ecosystems where biological and mineral materials interact continuously. Rooted in global histories of trade, ritual, and survival, the project positions salt as a carrier of memory, culture, and territory. Participants become co-creators, using salt as a sensory and symbolic tool to map invisible connections between bodies, environments, and ecological systems.

SAL NACI — Simulation numérique · Étude mésologique du milieu par l’observation et la photographie · Paysage salin, bassins de saumure, processus de cristallisation et variations chromatiques liées aux interactions entre eau, sel, micro-organismes, lumière et climat · Recherche préparatoire à un projet participatif menée en collaboration avec des chercheurs et des écologues · 2026. © José Man Lius. /// SAL NACI — Digital simulation · Mesological study of the environment through observation and photography · Saline landscape, brine ponds, crystallization processes and chromatic variations shaped by interactions between water, salt, microorganisms, light and climate · Preparatory research for a participatory project developed in collaboration with researchers and ecologists · 2026. © José Man Lius.

Le projet SAL NACI à base de chlorure de sodium soulève la problématique scientifique de la cohabitation et de l’interaction entre matériaux biologiques actifs et matériaux minéraux inertes, en explorant les processus dynamiques d’oxydation, de cristallisation et de régénération. Il questionne la frontière entre matériau vivant et non-vivant en créant un écosystème hybride où la bioluminescence, phénomène biochimique, devient le témoin et le produit de réactions électrochimiques et physico-chimiques continues, remettant en cause la notion de pérennité et de stabilité de l’œuvre.

SAL NACI — Simulation numérique · Étude préparatoire d’un laboratoire participatif de recherche-création in situ · Collecte, observation et expérimentation autour du sel, de la cristallisation et des écosystèmes salins · Croisement des savoirs scientifiques, écologiques, territoriaux et sensibles · Projet développé en collaboration avec des chercheurs, des écologues et des acteurs du territoire · 2026. © José Man Lius. /// SAL NACI — Digital simulation · Preparatory study for an in situ participatory research-creation laboratory · Collection, observation and experimentation around salt, crystallization and saline ecosystems · Bringing together scientific, ecological, territorial and sensory knowledge · Project developed in collaboration with researchers, ecologists and local participants · 2026. © José Man Lius.

SAL NACI

Laboratoire artistique, scientifique et anthropologique du sel

Le sel est l’un des matériaux les plus anciens utilisés par l’humanité.
Avant d’être un condiment, il fut une technologie fondamentale de survie, un moteur économique, un symbole rituel et une matière de transformation biologique.

Le projet SAL NACI explore cette substance à la fois simple et universelle — le chlorure de sodium — comme interface entre les mondes du vivant et du minéral, entre mémoire géologique, cultures humaines et expérimentations artistiques.

À travers installations, performances et protocoles expérimentaux, le projet transforme le sel en outil de recherche transdisciplinaire, où se rencontrent :

• • biologie et physico-chimie

  • anthropologie et histoire

  • création artistique et innovation écologique

Le sel devient alors un médium de relation, capable de révéler les circulations invisibles entre corps, territoires et systèmes culturels.

SAL NACI — Simulation numérique · Étude du geste et des pratiques participatives · Actions collectives in situ autour de la récolte, du déplacement et de la transformation du sel · Expérimentation des relations entre corps, matière, savoir-faire et milieu · Recherche-création développée en collaboration avec des chercheurs, des écologues et des acteurs du territoire · 2026. © José Man Lius. /// SAL NACI — Digital simulation · Study of gesture and participatory practices · Collective in situ actions involving the harvesting, movement and transformation of salt · Exploring relationships between body, matter, know-how and environment · Research-creation project developed in collaboration with researchers, ecologists and local participants · 2026. © José Man Lius.

HISTOIRE DU SEL

Ressource, pouvoir et circulation des cultures

Peu de substances ont autant façonné l’histoire humaine que le sel.

Pendant des millénaires, il fut :

• • une ressource stratégique

  • une monnaie

  • un instrument politique

  • un vecteur d’échanges culturels

Dans l’Antiquité, les routes commerciales du sel reliaient l’Europe, l’Afrique et l’Asie. Les caravanes traversaient le Sahara pour transporter des blocs de sel depuis les mines de Taghaza ou Taoudenni vers les empires du Mali et du Ghana. Dans l’Empire romain, le sel était si précieux que la rémunération des soldats incluait une allocation appelée salarium, à l’origine du mot salaire. En Chine impériale, le monopole du sel fut l’une des premières politiques fiscales structurées.Dans l’Europe médiévale, les villes riches — Venise, Gênes, Salzbourg — doivent leur puissance aux routes du sel.

Ainsi, « le sel a construit des territoires, des économies et des paysages culturels. »

« Le sel est la mémoire de l’océan. »

Pablo Neruda

SAL NACI — Simulation numérique · Étude historique, sociale et géopolitique du sel · Recherche préparatoire à partir d’archives et de sources documentaires sur l’extraction, le travail, le contrôle des ressources et les luttes sociales liées aux territoires salins · Exploration des relations entre ressource, territoire, pouvoir et communautés · Développée en collaboration avec des historiens, chercheurs et écologues · 2026. © José Man Lius. /// SAL NACI — Digital simulation · Historical, social and geopolitical study of salt · Preparatory research based on archival materials and documentary sources exploring extraction, labour, resource control and social struggles connected to salt-producing territories · Exploring relationships between resources, territory, power and communities · Developed in collaboration with historians, researchers and ecologists · 2026. © José Man Lius

FRANCE : TERRITOIRES DU SEL ET HISTOIRE POLITIQUE

La France possède une histoire particulièrement forte liée au sel.

Les salines ont façonné des régions entières :

• • Salins-les-Bains et Arc-et-Senans (Franche-Comté)

  • Guérande et la côte atlantique

  • Camargue et les marais salants méditerranéens

Mais le sel est aussi devenu un instrument politique majeur avec la gabelle, l’impôt sur le sel instauré au Moyen Âge et maintenu jusqu’à la Révolution française.

Cette taxe extrêmement impopulaire créa :

• • contrebande

  • réseaux clandestins

  • révoltes paysannes

Le sel devient alors symbole d’injustice sociale et de contrôle territorial.

SAL NACI — Simulation numérique · Étude historique du travail et de l’exploitation du sel · Reconstitution critique à partir d’archives et de recherches documentaires sur les gestes, les conditions de travail, les rapports de domination et les économies coloniales liés à l’extraction et au transport du sel · Recherche préparatoire développée en collaboration avec des historiens, chercheurs et écologues · 2026. © José Man Lius. /// SAL NACI — Digital simulation · Historical study of salt labour and exploitation · Critical reconstruction based on archival materials and documentary research into working practices, labour conditions, relations of domination and colonial economies connected to the extraction and transport of salt · Preparatory research developed in collaboration with historians, researchers and ecologists · 2026. © José Man Lius.

CARAÏBES ET MONDE ATLANTIQUE

Sel, esclavage et économie coloniale

Dans les Caraïbes, le sel joue un rôle fondamental dans l’économie maritime.

Les salines naturelles des Antilles — notamment dans les Bahamas, à Saint-Martin ou à Bonaire — alimentaient les flottes coloniales.

Le sel servait à conserver :

• • poissons

  • viandes

  • cargaisons pour les traversées océaniques

Dans les sociétés esclavagistes, le sel participe indirectement au système de plantation :

• • conservation des aliments pour les travailleurs

  • commerce inter-îles

  • approvisionnement des navires.

Mais le sel possède aussi une dimension culturelle profonde dans les sociétés créoles :

• • bains purificateurs

  • rituels de protection

  • médecine traditionnelle.

Ainsi, le sel est à la fois ressource économique, outil de survie et archive culturelle.

Comme le souligne votre projet :

le sel conserve ce que l’histoire voudrait effacer.

« La mer est faite de sel comme les larmes des hommes. »

Marguerite Yourcenar

SAL NACI — Simulation numérique · Étude anthropologique et sensorielle du sel · Héritage du goût, gestes et savoir-faire vernaculaires liés à la récolte, à la transformation et aux usages du sel · Exploration de la transmission des savoirs entre communautés, générations et territoires · Recherche préparatoire développée à partir d’archives et de recherches documentaires, en collaboration avec des historiens, chercheurs et écologues · 2026. © José Man Lius. /// SAL NACI — Digital simulation · Anthropological and sensory study of salt · Heritage of taste, gestures and vernacular knowledge associated with the harvesting, transformation and uses of salt · Exploring the transmission of knowledge across communities, generations and territories · Preparatory research developed from archival materials and documentary research, in collaboration with historians, researchers and ecologists · 2026. © José Man Lius.

ANTHROPOLOGIE DU SEL

Rituel, hospitalité et cosmologies

Dans de nombreuses cultures, le sel dépasse largement son usage alimentaire.

On le retrouve dans :

rites de protection

• • • • sel sur les seuils des maisons

sel dans les bains rituels

• • • • rites de passage

purification avant mariage ou voyage

• • • • hospitalité
      • partager le sel signifie sceller une alliance.

Dans certaines traditions africaines et méditerranéennes, manger le même sel crée un pacte moral.

Le sel devient alors matière symbolique de la relation humaine.

SAL NACI — Simulation numérique · Étude expérimentale des processus de cristallisation du sel et de bioluminescence · Observation des interactions entre matière minérale, milieu salin, micro-organismes, lumière et phénomènes du vivant · Recherche préparatoire menée en collaboration avec des chercheurs et des écologues · 2026. © José Man Lius. /// SAL NACI — Digital simulation · Experimental study of salt crystallization and bioluminescence processes · Observation of interactions between mineral matter, saline environments, microorganisms, light and living processes · Preparatory research conducted in collaboration with researchers and ecologists · 2026. © José Man Lius.

SCIENCE DU SEL

Cristallisation, osmose et systèmes vivants

D’un point de vue scientifique, le chlorure de sodium est une substance fascinante.

Il agit comme :

régulateur biologique

• • • équilibre hydrique des cellules

conservateur naturel

• • • effet antibactérien

conducteur électrochimique

• • • réactions ioniques

catalyseur de cristallisation

Dans votre installation SAL NACI, ces propriétés deviennent visibles à travers :

• • oxydation

  • cristallisation

  • régénération biologique

  • bioluminescence.

Le projet interroge ainsi une question fondamentale :

où se situe la frontière entre matière vivante et matière non vivante ?

DIMENSION PERFORMATIVE

Corps, territoire et mémoire

SAL NACI — Scénario de parcours performatif · Corps, territoire et mémoire · De l’atelier au paysage salin : déplacement d’une structure portée comme extension du corps, progressivement confrontée à l’eau, au sel et au processus de cristallisation · Marche, immersion, empreinte et transformation composent une expérience physique du territoire · Action photographiée et filmée à l’Atelier Alfred Boucher — Fondation La Ruche-Seydoux — puis sur la plage de la Savane des Pétrifications, Martinique · 2026. © José Man Lius. /// SAL NACI — Performative journey scenario · Body, territory and memory · From the studio to the saline landscape: a wearable structure carried as an extension of the body, progressively exposed to water, salt and crystallization processes · Walking, immersion, imprint and transformation shape a physical experience of the territory · Action photographed and filmed at Atelier Alfred Boucher — Fondation La Ruche-Seydoux — then on the beach of the Savane des Pétrifications, Martinique · 2026. © José Man Lius.

La performance transforme le sel en interface entre corps et paysage.

Le dispositif décrit dans votre projet repose sur plusieurs gestes simples mais puissants :

• marcher dans le sel

• déposer du sel au sol

• utiliser le sel dans des gestes de soin

• enregistrer les traces laissées par les corps.

Dans ce protocole, le public n’est plus spectateur mais co-producteur de l’œuvre.

Le paysage devient laboratoire.

Le corps devient capteur.

Le sel devient écriture collective du territoire.

SAL NACI — Simulation numérique · Étude de laboratoire et recherche art-science · Expérimentation autour des processus de cristallisation du sel, de bioluminescence et des interactions entre matière minérale, micro-organismes et lumière · Observation, analyse et prototypage de matières et dispositifs destinés à l’installation · Recherche-création menée en collaboration avec des chercheurs et des écologues · 2026. © José Man Lius. /// SAL NACI — Digital simulation · Laboratory study and art-science research · Experimentation with salt crystallization, bioluminescence and interactions between mineral matter, microorganisms and light · Observation, analysis and prototyping of materials and systems developed for the installation · Research-creation conducted in collaboration with researchers and ecologists · 2026. © José Man Lius.

INSTALLATION PARTICIPATIVE

Un laboratoire ouvert

Le projet peut évoluer vers un hub de recherche artistique et scientifique.

Un espace hybride entre :

• • atelier

  • laboratoire

  • archive vivante.

SAL NACI — Sans titre · Œuvre évolutive · Cristallisation du sel & bioluminescence · 170 × 126 cm · Étude temporelle d’un processus de cristallisation transformant progressivement la surface, la texture et la perception de l’œuvre · Accumulation, sédimentation, apparition et effacement inscrivent le passage du temps dans la matière · Simulation numérique à partir de photographies d’un processus réel de cristallisation du sel · Recherche-création menée en résidence, en collaboration avec des chercheurs et des écologues · 2026. © José Man Lius. ///
SAL NACI — Untitled · Evolving artwork · Salt crystallization & bioluminescence · 170 × 126 cm · Temporal study of a crystallization process progressively transforming the surface, texture and perception of the work · Accumulation, sedimentation, emergence and erasure inscribe the passage of time into matter · Digital simulation based on photographs of a real salt crystallization process · Research-creation developed during an artist residency, in collaboration with researchers and ecologists · 2026. © José Man Lius.

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Les participants peuvent y explorer les cycles du sel :

1 extraction
2 transformation
3 cristallisation
4 interaction biologique
5 régénération.

SAL NACI — Étude de matière · Évolution temporelle d’un processus de cristallisation du sel · Séquence documentant les phases successives d’apparition, de croissance, d’accumulation et de saturation des cristaux à la surface de l’œuvre · Transformation progressive de la texture, du relief et de la perception de la matière · Du processus expérimental à sa visualisation numérique · 2026. © José Man Lius. /// SAL NACI — Material study · Temporal evolution of a salt crystallization process · Sequence documenting successive phases of crystal emergence, growth, accumulation and surface saturation · Progressive transformation of the material’s texture, relief and perception · From experimental process to digital visualization · 2026. © José Man Lius.

Ce laboratoire permettrait d’expérimenter :

• • bio-matériaux

  • fermentation

  • cristallisation artistique

  • cultures microbiennes

  • installations bioluminescentes.

EXPOSITION

Mise en espace

SAL NACI — Études de restitution · Recherches scénographiques et simulations d’expériences spatiales, sensorielles et matérielles développées à l’issue d’une résidence d’artiste · Tests de mise en relation du sel, de l’image, de la lumière, du son, de la matière et de l’architecture à travers installations, œuvres évolutives et dispositifs immersifs · Pistes de recherche et hypothèses de mise en espace issues d’un processus de recherche-création mené en collaboration avec des chercheurs et des écologues · Dimensions variables · 2026. © José Man Lius. /// SAL NACI — Research presentation studies · Scenographic research and simulations of spatial, sensory and material experiences developed following an artist residency · Testing relationships between salt, image, light, sound, matter and architecture through installations, evolving artworks and immersive environments · Research directions and spatial hypotheses emerging from a research-creation process developed in collaboration with researchers and ecologists · Variable dimensions · 2026. © José Man Lius.

SAL NACI — Simulation numérique · Étude géopolitique et diplomatie environnementale · Cartographie des territoires du sel, des ressources, des circulations et des interdépendances à l’échelle internationale · Recherche participative explorant le dialogue entre savoirs scientifiques, écologiques, vernaculaires et territoriaux comme espace de coopération · Projet développé en collaboration avec des chercheurs, des écologues et des acteurs de différents territoires · 2026. © José Man Lius. /// SAL NACI — Digital simulation · Geopolitical study and environmental diplomacy · Mapping salt territories, resources, circulation and interdependencies on an international scale · Participatory research exploring dialogue between scientific, ecological, vernacular and territorial knowledge as a space for cooperation · Project developed in collaboration with researchers, ecologists and stakeholders from different territories · 2026. © José Man Lius.

PLATEFORME TERRITORIALE D’EXPÉRIMENTATION

Le projet peut se déployer dans différents territoires :

• • marais salants
  • Guérande, Camargue
  • paysages volcaniques
  • Antilles, Islande
  • zones industrielles du sel
  • mines, salines.

Chaque territoire produit une variation du projet, car le sel dépend :

• • du climat

  • du sol

  • de l’eau

  • des cultures locales.

L’œuvre devient alors cartographie vivante du sel dans le monde.

« Agir, c’est entrer en relation. »

Édouard Glissant

SAL NACI — Simulation numérique · Laboratoire transdisciplinaire de recherche-création · Croisement des savoirs scientifiques, écologiques, artistiques et vernaculaires autour du sel, de la cristallisation, de la bioluminescence et des écologies microbiennes · Expérimentation collective des interactions entre matière, vivant et territoire · Projet participatif développé en collaboration avec des chercheurs, des écologues et des acteurs du territoire · 2026. © José Man Lius. /// SAL NACI — Digital simulation · Transdisciplinary research-creation laboratory · Bringing together scientific, ecological, artistic and vernacular knowledge around salt, crystallization, bioluminescence and microbial ecologies · Collective experimentation exploring interactions between matter, living systems and territory · Participatory project developed in collaboration with researchers, ecologists and local stakeholders · 2026. © José Man Lius.

PROGRAMME DE RECHERCHE INTERDISCIPLINAIRE

Le laboratoire SAL NACI pourrait développer plusieurs axes :

art et sciences du vivant

• • bioluminescence
    écologies microbiennes

design alimentaire

• • fermentation
    conservation

anthropologie des ressources

• • mémoire des pratiques salines

écologie et territoires

• • impact des salines sur les paysages.

SAL NACI — Simulation numérique · Étude de coopération et d’innovation écologique · Laboratoire participatif réunissant artistes, chercheurs, écologues, universités, écoles, laboratoires et entreprises autour du partage des savoirs, de l’expérimentation et du transfert de connaissances · Développement collectif de recherches, matériaux, protocoles et applications à partir du sel, du vivant et des écosystèmes · 2026. © José Man Lius. /// SAL NACI — Digital simulation · Study in cooperation and ecological innovation · Participatory laboratory bringing together artists, researchers, ecologists, universities, schools, laboratories and companies through knowledge sharing, experimentation and knowledge transfer · Collective development of research, materials, protocols and applications based on salt, living systems and ecosystems · 2026. © José Man Lius.

ENGAGEMENTS ET PARTENARIATS

Le projet propose une collaboration avec :

universités et écoles

• ateliers pédagogiques
  laboratoires interdisciplinaires

entreprises et organisations

• innovation écologique
  design bio-inspiré

acteurs de l’alimentation

exploration artistique des processus biologiques.

SAL NACI — Étude de matière. Phase de cristallisation d’un mur de sel : du processus expérimental à sa visualisation numérique. 2026. © José Man Lius.

ARCHIVE DU SEL

Une dimension essentielle du projet serait la création d’une base de connaissances sur le sel :

• • archives photographiques

  • témoignages

  • documentation scientifique

  • cartographie des territoires salins.

Cette archive relierait :

science
mémoire
création artistique.

Simulation numérique. Étude mésologique et topographique du territoire. Les Salins roses d’Aigues-Mortes. 2026. © José Man Lius.

MODÈLE ÉCONOMIQUE

Le projet se développe sur trois niveaux.

niveau 1

production artistique

• images
  tirages
  publications

niveau 2

expériences publiques

• installations
  performances
  ateliers.

niveau 3

programme de recherche

• résidences
  partenariats scientifiques
  documentation.

SAL NACI — Simulation numérique · Appel à collaboration et constitution d’un réseau de recherche-création · Mise en relation d’artistes, chercheurs, écologues, institutions, fondations, universités, laboratoires, entreprises et acteurs des territoires autour du sel, du vivant et des mutations environnementales · Plateforme ouverte de coopération, d’expérimentation, de transmission et de production de nouvelles connaissances · 2026. © José Man Lius. /// SAL NACI — Digital simulation · Call for collaboration and development of a research-creation network · Connecting artists, researchers, ecologists, institutions, foundations, universities, laboratories, companies and territorial stakeholders around salt, living systems and environmental transformations · An open platform for cooperation, experimentation, knowledge transmission and the production of new knowledge · 2026. © José Man Lius

APPEL À COLLABORATION

Le projet SAL NACI vise à créer un laboratoire artistique et scientifique autour du vivant.

Institutions, fondations, entreprises, universités et acteurs de la recherche sont invités à participer au développement de cette plateforme expérimentale.

Ensemble, nous pouvons explorer comment une matière aussi simple que le sel peut révéler :

• l’histoire des territoires

• les mémoires culturelles

• les transformations biologiques du vivant.

« Le remède à tout est l’eau salée : la sueur, les larmes ou la mer. »

Isak Dinesen